Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
Проектируем прибыльные объекты HoReCa с 2017 года
От концепции до открытия: полный цикл проектирования ресторанов, отелей и кафе от экспертов рынка
Проектируем, опираясь на свой операционный опыт
Менеджер проекта уровня C-level
бывш. директор сети кофеен из 100+ объектов
Профи под любые задачи
чертежи, визуализации, финансовая модель — у нас каждой задачей занимается отдельный компетентный специалист
Продуманный технологический процесс
Продуманный специалистами-практиками проект учитывает все актуальные требования к рабочему месту повара и бариста, что позволяет сразу наладить корректную работу, и избежать затрат на исправления ошибок.
Прозрачность и надежность
финансовая прозрачность: фиксированная стоимость без скрытых платежей, все обязательства указываются в договоре, оплата по р/с
Кейсы
Помогли запустить более 250 объектов общественного питания разных форматов: от маленьких кофеен до полноценных кафе с кухней
Что сделано: — Запуск проекта с полного нуля — Подготовка документации для работы — Выстраивание маркетинга — Создание упаковки для инвестора — Запуск отдела франчайзинга
Что сделано: — Подбор помещения для открытия кафе — Расчёт финансовой модели проекта — Консультации руководства по запуску нового формата кафе — Разработка технологического и дизайн-проекта с учетом пожеланий заказчика — Меню, подбор оборудования и обучение персонала — Сопутствующая документация для работы объекта
Результат:выход на операционную прибыльность с первого месяца работы
Что сделано: — Разработка бренда и концепции с нуля — Технологический и дизайн-проект — Меню и технологические карты — Подбор и обучение персонала — Запуск и управление объектом
Что сделано: — Создание упаковки для франчайзи — Помощь в выстраивании маркетинга сети — Участие в создании отдела франчайзинга — Подбор помещений под ключ — Операционное управление 6 заведениями
Результат:в 2016-2019 годах продавалось 15-20 франшиз в месяц
— Основатель сети кофеен Jeffreys Coffeeshop
— Основатель финансовой компании Finmodel.bz
— Инвестиционный аналитик фондов SG Alpha, Parus Capital
— Аналитик отдела облигаций Societe Generale
Образование:
Мировая экономика
НИУ ВШЭ
Мировая Экономика
University of Stuttgart
Андрей Гурин
Партнер по продукту и операционному управлению
Опыт:
— Управляющий в сети Шоколадница
— Операционный директор сети кофеен Jeffreys Coffeeshop (ныне — акционер)
— Основатель производственной компании РосВывески.рф / Get.Neon
Образование:
Менеджмент и управление персоналом — МГУДТ
Алла Бондаренко
Операционный менеджер
Опыт:
— Академия бариста DoubleB
— Бариста сети кофеен DoubleB
— Управляющая 2-мя франшизами кофеен DoubleB
— Бизнес-ассистент директора по развитию и торговле «Gutseriev&Maximova»
— Бизнес-девелопер (менеджер по развитию) РосВывески.рф / Get.Neon
Образование:
Экономика - МИСис
Никита Старостин
Эксперт по продукту
Опыт:
— Консультации руководства ВкусВилл по запуску кофейных точек в магазинах, подбор сырья. Тестирование и оценка вариантов решений
— Участие в открытии кофеен ДаблБи в Дубае
— Операционное управление и продвижение большого количества локальных кофеен, таких как: «Котомка», «Делюсь Душой», «42coffeeshop», «Сойка» и другие
Образование:
Менеджмент и управление персоналом — НИУ МГСУ
Юлия Гнездилова
Арт-директор
Опыт:
— UX/UI дизайнер в одном из крупнейших банков страны — Работа в ресторанах США и Канады — Разработка брендбука для производства РосВывески.рф
HorecaExperts помогли мне оцифровать мой бизнес буквально за месяц так, что теперь я понимаю каждый потраченный и заработанный рубль. Все это в совокупности с систематизацией и уменьшением огромного количества лишних операционных процессов, которые висели на мне. Теперь у меня больше времени и данных на принятие качественных решений, за что я бесконечно благодарен всей команде.
Команда HorecaExperts не только помогла запустить заведение, но и выстроила для меня систему управления и мотивацию для эффективного управления персоналом. Благодаря этому зарплаты моих сотрудников и прибыль заведения выросла. Также внедрили систему с ведением финансовых отчетов через CRM систему и Excel таблицы, что позволяет понимать мои доходы и расходы вплоть до одного рубля. Работают быстро и качественно, чем очень доволен.
О том, почему ремесло бариста становится профессией и где искать специалистов, рассказал Андрей Каранюк, директор по стратегии и сооснователь сети кофеен Jeffreys
ИП Гурин Андрей Николаевич ИНН: 732985526517 ОГРНИП: 319732500063948 р/с 40802810401300018018 к/с 30101810200000000593 АО "АЛЬФА-БАНК" г. Москва, ул. Большая Полянка, 61, стр.2