Проектируем кафе и рестораны под ремонт
Дизайн-проект и рабочая документация, по которой подрядчик сразу начинает строить. Команда практиков HoReCa с опытом 250+ запущенных объектов в 12+ регионах России.
- 30–60 дней на проект
- 0 ₽ скрытых платежей
- 250+ кейсов в работе
Считаем по площади. Без сюрпризов
Финальная стоимость считается умножением площади объекта на ставку 3 900 ₽/м². Цена фиксируется в договоре, в процессе работы не меняется.
Кофейня
Кофе с собой · площадь 30 м²
- 30 м² × 3 900 ₽
от 117 000 ₽
Кафе с кухней
Полноформатное · площадь 80 м²
- 80 м² × 3 900 ₽
от 312 000 ₽
Ресторан
Полный цикл · площадь 150 м²
- 150 м² × 3 900 ₽
от 585 000 ₽
Полный комплект документации для ремонта
За одну фиксированную цену вы получаете всё, что нужно подрядчику. Не придётся докупать чертежи или нанимать дополнительного проектировщика на этапе ремонта.
Концепция интерьера
Стилистика, цветовая палитра, материалы, мудборд. Согласуем направление до начала визуализаций.
3D-визуализации
Фотореалистичные ракурсы зала, бара, зон посадки. Видите финальный результат до ремонта.
Планировки и зонирование
Расстановка мебели, посадочные места, пути движения гостей и персонала, рабочая зона бара.
Технологический проект кухни
Расстановка оборудования, потоки, рабочие места поваров и бариста. Соответствие СанПиН.
Рабочие чертежи для ремонта
Планы пола, потолка, стен, освещения, розеток, сантехники. Полный комплект для подрядчика.
Спецификация материалов и мебели
Полный список того, что нужно купить: от плитки до светильников — с артикулами и ссылками.
Не дизайн-студия — команда практиков HoReCa
Дизайн-студии проектируют красиво, но не учитывают операционку. Мы знаем, как реально работает кухня и бар, потому что сами управляли сетями кофеен.
Эргономика рабочих мест
Бариста и повара лично работали в линии. Знаем, где должны стоять кофемашина, кофемолка, мойка, чтобы смена шла без потерь времени.
Технологические потоки кухни
Учитываем СанПиН, разделение «грязных» и «чистых» потоков, требования к рабочим местам, эвакуации, вентиляции.
Атмосфера, в которую возвращаются
Свет, акустика, зонирование под разные сценарии гостя. Не картинка для соцсетей, а пространство, ради которого приходят снова.
Прозрачность и фиксированная цена
Стоимость от 3 900 ₽/м² зафиксирована в договоре. Никаких сюрпризов в процессе. Оплата по расчётному счёту.
От обмеров до проекта — 30–60 дней
Каждый этап с зафиксированным сроком и согласованием с вами. Без срывов и неожиданных доплат.
Бриф и обмеры
Получаем требования и обмеры помещения, согласуем ТЗ и подписываем договор с фиксированной ценой. 3–5 дней
Концепция и планировки
Стилистика, мудборд, расстановка мебели и оборудования, технологические потоки. Согласуем с вами. 7–14 дней
3D-визуализации
Фотореалистичные ракурсы зала и бара. Видите будущий объект до ремонта, при необходимости вносим правки. 10–18 дней
Рабочая документация
Полный комплект чертежей для подрядчика: пол, потолок, стены, свет, розетки, сантехника, спецификации. 10–23 дней
250+ запущенных объектов разных форматов
От небольших кофеен до полноформатных ресторанов. Каждый кейс реальный — можно посмотреть на Яндекс Картах.
Серия проектов кофеен под единый бренд. Тиражируемые планировки, унифицированная рабочая документация.
Посмотреть на картеТиповые проекты под разные форматы помещений и площадей. Готовые чертежи и спецификации для тиража.
Посмотреть на картеДизайн и технологический проект гастрокофейни с нуля: концепция, визуализации, чертежи, СанПиН.
Посмотреть на картеКонцепция, дизайн-проект, технологический проект кухни и зала, рабочая документация для ремонта.
Посмотреть на картеПартнёры с операционным опытом
Не аутсорсеры и не подрядчики — практики, которые лично запускали и управляли HoReCa-объектами. Знают, как должен работать каждый квадратный метр.
- Управляющий «Шоколадница»
- Операционный директор Jeffreys
- Основатель РосВывески.рф
- Основатель Jeffreys Coffeeshop
- Основатель Finmodel.bz
- НИУ ВШЭ, University of Stuttgart
Не только проектирование. Полный путь от идеи до прибыли
Если кроме проекта вам нужны бизнес-составляющие или независимая оценка франшизы — у HorecaExperts есть отдельные направления для каждого этапа.
Консалтинг и сопровождение запуска
Концепция бизнеса, финмодель, подбор помещения, разработка меню, обучение команды, сопровождение до выхода в прибыль. Всё то, что не входит в проектирование.
Перейти на консалтинг Перед покупкой франшизыРентген франшиз — независимый рейтинг
Оценка 8 кофейных франшиз по 7 критериям. Реальные цифры окупаемости, плюсы и минусы каждой сети. Поможет принять взвешенное решение, прежде чем платить паушальный взнос.
Открыть Рентген База знанийЖурнал для ресторатора
30+ статей о запуске, развитии и масштабировании в общепите. Подбор оборудования, расчёт ФОТ, тренды дизайна 2026, маркетинг кофейни. Всё с цифрами и кейсами.
Открыть журнал Не уверены?Бесплатная консультация партнёра
30-минутный созвон с одним из партнёров HorecaExperts. Расскажем, какой формат работы подойдёт под ваш проект — проектирование, консалтинг или их комбинация.
Записаться на звонокЧастые вопросы
От 3 900 ₽/м². В цену входит дизайн-проект (визуализации, чертежи) и рабочая документация для ремонта. Финальная стоимость зависит от площади и сложности проекта, фиксируется в договоре. Кофейня 30 м² — от 117 000 ₽, кафе 80 м² — от 312 000 ₽, ресторан 150 м² — от 585 000 ₽.
Концепция интерьера, 3D-визуализации, планировки зала и кухни, технологический проект (расстановка оборудования), рабочие чертежи для ремонта (планы пола, потолка, освещения, розеток, сантехники), спецификация материалов и мебели с артикулами. Полный комплект, по которому подрядчик сразу начинает работу.
Проектирование — это визуальная и рабочая документация для ремонта. Полный консалтинг (страница /consulting) включает дополнительно: концепцию бизнеса, финмодель, подбор помещения, разработку меню, обучение команды, сопровождение запуска до выхода в прибыль. Можно заказать только проектирование, если бизнес-часть вы делаете сами.
Стандартный срок — 30–60 дней с момента подписания договора и предоставления обмеров помещения. Кофейня до 80 м² — 30–40 дней, ресторан полного цикла 150+ м² — 50–60 дней. Конкретный срок фиксируется в договоре после утверждения ТЗ.
Да. Технологический проект включён в стандартный пакет: расстановка оборудования, технологические потоки (с учётом разделения «грязных» и «чистых» зон), рабочие места поваров и бариста, соответствие СанПиН. Это ключевое отличие от обычной дизайн-студии — мы проектируем командой практиков HoReCa.
Возможны отдельные пакеты по запросу: только концепция и визуализации, только рабочая документация (если у вас уже есть дизайн), аудит готового проекта от другого исполнителя. Стоимость каждого пакета обсуждается индивидуально и фиксируется в договоре.
Да. У нас опыт проектирования объектов в 12+ регионах России и за её пределами (есть кейсы в ОАЭ). Проектирование ведётся удалённо: обмеры присылаете вы или ваш геодезист, готовый проект мы передаём в цифровом виде. Личные встречи возможны в Москве, при необходимости — выезд по согласованию.
Фиксированная цена в договоре без скрытых платежей, конкретные сроки этапов, бесплатные правки в рамках утверждённого ТЗ. Если в процессе ремонта возникнут вопросы по проекту — оперативная консультация без дополнительной оплаты в течение всего срока ремонта.
Откройте кафе, ресторан или кофейню
Расскажите про ваш объект — рассчитаем стоимость проекта по площади и согласуем сроки. Бесплатно, без обязательств.