One Price Coffee: стоит ли покупать франшизу?

О компании

One Price Coffee — федеральная сеть кофеен с концепцией фиксированных цен. Бренд появился в 2018 году как развитие сети One Bucks Coffee (основана в 2016 году Сергеем Румянцевым). После судебного спора со Starbucks в 2021 году сеть была переименована. Сегодня это одна из самых динамично растущих кофейных сетей в России: более 430 кофеен в 70 городах, темпы открытия — 8–10 новых точек ежемесячно.

Бизнес-модель компании целиком построена на франчайзинге. Кофе обжаривается на собственном заводе партнёра Zavod Coffee, обучение бариста проходит в фирменном учебном центре. По данным Роспатента, на 2025 год зарегистрирован 61 активный лицензионный договор.

1. Бренд и маркетинг — 8/10 Здесь One Price Coffee объективно сильны. Концепция «всё по фиксированной цене» понятна и запоминается. Сеть входит в топ-рейтингов РБК по динамике развития, занимала первое место по лояльности посетителей в Москве и области. Есть собственное мобильное приложение, программа лояльности с базой более 1,3 млн пользователей, регулярные маркетинговые акции.

2. Операционная поддержка — 5/10 Картина неоднородная. Компания заявляет о полном сопровождении и круглосуточной поддержке на старте. Часть франчайзи это подтверждает — в отзывах отмечают отзывчивую команду и готовность помочь. Однако есть устойчивая группа отзывов с противоположным опытом: после получения паушального взноса активность поддержки резко падает, ответы становятся шаблонными, индивидуальная работа с точкой сводится к минимуму.

3. Финансовая модель — 5/10 Компания предлагает несколько форматов с разными инвестициями — от мобильной кофейни (от 1,2 млн ₽) до полноформатной точки (от 2,5 млн ₽). Заявленная прибыль — от 100 до 200 тыс ₽/мес, окупаемость от 16 месяцев. Однако разброс цифр на разных платформах вызывает вопросы.

4. Продукт и стандарты — 7/10 Собственный центр обжарки (Zavod Coffee) — это реальное преимущество: контроль над качеством сырья и стабильность поставок. Зерно — 100% арабика из Бразилии. Есть сезонное меню, авторские напитки, свежая выпечка. Учебный центр выпускает более 250 бариста ежемесячно.

Тем не менее, часть отзывов гостей указывает на нестабильное качество напитков от точки к точке, удешевление рецептур и проблемы с логистикой десертов — просроченные позиции на витринах.

5. Юридическая защита — 5/10 Товарный знак зарегистрирован в 2021 году. Компания предлагает эксклюзив на город при соблюдении плана по открытию — это плюс. Однако детали договора франчайзинга в открытых источниках не раскрываются. Условия по роялти и взносам различаются на разных платформах, что создаёт неопределённость. Рекомендуем проверять договор с независимым юристом до подписания.

6. Обучение и запуск — 7/10 Компания заявляет, что открыть кофейню можно за 2 недели. Есть собственный учебный центр (Академия Бариста), помощь с подбором локации, дизайн-проект, подбор персонала и оборудования. Многие франчайзи отмечают реальную помощь на этапе запуска — это подтверждается.

7. Сообщество и развитие — 9/10 Сильнейший критерий. Сеть демонстрирует впечатляющую динамику: от одной кофейни в 2018 году до 430+ в 2025. Ежемесячно открывается 8–10 новых точек. Компания приобрела сеть Coffee in, вышла в вендинг. Наблюдается тенденция укрупнения партнёров — успешные франчайзи выкупают точки у менее успешных. Основатель публично выступает на отраслевых выставках, что говорит об открытости.

Итог

One Price Coffee — это сильный бренд с агрессивным ростом, но с типичными проблемами быстро масштабируемых франшиз: разрыв между обещаниями и реальным сопровождением, нестабильное качество поддержки, оптимистичная финансовая модель. Для опытного предпринимателя, который понимает операционку общепита и не ожидает, что франчайзор решит все проблемы — это может быть хорошим выбором. Для новичка без подушки безопасности — рискованно.