Создаём рестораны и кофейни как инвестиционный актив
Привлекаем сильных практиков из индустрии в каждое направление вашего проекта
Оставить заявку →
Комплексно решаем ваши задачи
Восемь направлений — одна команда практиков
7 причин работать с HorecaExperts
За 10 лет проконсультировали 500+ предпринимателей с идеями и проектами кофеен, закусочных, ресторанов, отелей, производства еды
Участвовали в открытии 250+ объектов
Подписали договоров аренды: 120+
Выстраивали операционное управление в 50+ проектах
Привлекли инвестиции в 17 проектов
Выстроили франчайзинг в 5 проектах
Успешно запустили 3 проекта в HoReCa: 2 сети кофеен и 1 производство
Слово клиентов
HorecaExperts помогли мне оцифровать мой бизнес буквально за месяц так, что теперь я понимаю каждый потраченный и заработанный рубль. Все это в совокупности с систематизацией и уменьшением огромного количества лишних операционных процессов, которые висели на мне. Теперь у меня больше времени и данных на принятие качественных решений, за что я бесконечно благодарен всей команде.
Команда HorecaExperts не только помогла запустить заведение, но и выстроила для меня систему управления и мотивацию для эффективного управления персоналом. Благодаря этому зарплаты моих сотрудников и прибыль заведения выросла. Также внедрили систему с ведением финансовых отчетов через CRM систему и Excel таблицы, что позволяет понимать мои доходы и расходы вплоть до одного рубля. Работают быстро и качественно, чем очень доволен.
Три формата — под масштаб задачи
Запуская локальный проект, мы отталкиваемся от реального покупательского интереса данной аудитории.
- Финансовая модель
- Формирование концепции
- Анализ локаций и конкурентов
- Определение бизнес-модели
- Юридические вопросы
- Бухгалтерский, управленческий учёт
- Разработка дизайн-проекта
- Обучение персонала
- Техническое обеспечение
- Маркетинг и коммуникации
Запуская сеть, мы фокусируемся на стратегии: анализируем тренды рынка, детально прорабатываем юнит-экономику, делаем продукт и процессы легко масштабируемыми.
- Финансовый анализ рынка
- Анализ игроков рынка и их стратегий
- Выбор бизнес-модели
- Разработка концепции сети
- Разработка маркетинг-стратегии
- Запуск первых кофеен
- Организация управляющей компании
- Запуск отдела франчайзинга
Когда вам нужна экспертиза по отдельным направлениям работы.
- Выбор помещения из имеющихся
- Выбор оборудования
- Ремонт помещения
- Готовая документация, стандарты
- Технологические карты, ассортимент
- Проверенные инструменты маркетинга
- Финансовая модель кофейни
Как мы работаем
Накопленный опыт десятков проектов и многолетнее изучение рынка HoReCa по всему миру помогает нам видеть ключевые принципы и закономерности этой сферы, которые раз за разом подтверждаются на практике.
Структура нашей компании позволяет эффективно реализовывать как малые проекты силами своей команды, так и большие, с привлечением топ-экспертов рынка и проверенных временем подрядчиков.
Мы не работаем «на потоке». Каждое решение подходит именно для вашей концепции и нынешнего состояния рынка.
Мы стремимся быть для клиента не просто подрядчиком для отдельной задачи, но долгосрочным партнёром в развитии бизнеса.
Более 80% кофеен закрывается в первый год
Их причина — банальные, повторяющиеся ошибки, очевидные для профессионалов:
Неправильная оценка локации, поведенческих факторов, сегмента аудитории и платёжеспособности.
И выборе оборудования: создают проблемы, требующие дополнительных инвестиций на исправление.
И чётких регламентов работы: в результате бюджет потрачен, работа идёт, а прибыли нет.
Иногда даже короткого телефонного разговора достаточно, чтобы сэкономить миллионы рублей и несчитанное количество времени.
Но главное — вы существенно повышаете вероятность окупить инвестиции и зарабатывать на этом рынке.
Команда практиков
Финансы и анализ рынка. Инвестиционный аналитик фондов SG Alpha, Parus Capital. Основатель сети кофеен Jeffrey's Coffeeshop.
Операционная структура бизнеса: процессы, регламенты, стандарты и контроль. Ex-операционный директор, ныне — акционер сети кофеен Jeffrey's Coffeeshop.
Продуктовый эксперт. Маркетинг и позиционирование кофейни/сети. Управлял проектами: Делюсь Душой, Котомка, Сойка, Розмарин и др.
Линейный менеджмент: управление персоналом, мотивация. Ex-управляющая в сети кофеен ДаблБи.
О нас пишут
В Москве работают более 22 тысяч кафе, ресторанов и других точек общественного питания. Каждый год их становится больше, а значит, растёт и спрос на подходящие площадки.
Эксперты рассказали о проблемах отрасли и о том, как повлияют послабления на цены в кафе и ресторанах.
Кризис, особенно такой острый и внезапный, как сейчас, не просто обнуляет экономическую активность, но и сулит большие возможности в будущем.
Экономика России в целом и общепита в частности уходит в крутое пике, поэтому к нам приходят такие заказы, о которых мы раньше даже подумать не могли.
Точка безубыточности показывает, сколько товаров или услуг в штуках нужно продать, чтобы выйти в ноль.
Сеть кофеен Jeffrey's запустили в марте 2014 года в виде тайм-кофейни, где гости платят за время.
Как молодой бизнес переживает пандемию.
В новом месте делали ставку на сервис и качество кофе.